主料：牛肉塊；調料：鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 。做法：
1、將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻，根據個人愛好雞精也可以加一點，充分混合直至鹽和糖已經完全溶解后，把調料淋到豬肉上腌1至2個小時；
【怎么用平底鍋烤牛肉】2、在腌好的肉兩側抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火進行燒烤 。記住烤時要經常翻面 。時間根據所切的塊大小和厚薄來定 。主要是經驗，一般也就是烤十幾分鐘也就熟了 。也可放入烤箱里烤 。烤箱設置溫度為275至300度 ， 大約烤45分鐘 。
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