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【正宗竹筍的制作方法】方法：首先要把竹筍去根切塊 ， 加蓋焯水5分鐘備用 ， 熱鍋倒油，油溫五成熱，倒入肉餡翻炒至變色，倒入香菇和竹筍塊煸炒，倒入調料翻炒均勻，加入清水，蓋上鍋蓋燜3分鐘后，出鍋裝盤，最后淋上香油，蔥花，芝麻即可 。
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