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如何炒酸辣土豆絲

生活百科如何


如何炒酸辣土豆絲

文章插圖
1、將土豆去皮洗凈，修整一下，切絲 。
2、將切好的土豆絲泡涼水里，防止土豆變黑 。
3、青紅椒洗凈去蒂去筋膜，切絲備用 。
4、鍋內加清水，放2克鹽，放入切好的土豆絲，焯水撈出備用 。
5、蔥，姜 ， 蒜洗凈，蒜切沫，蔥姜切片，剁椒切成沫備用 。
6、鍋內下20克色拉油 ， 大火將油燒至7成熱 。
7、下蔥，姜 ， 蒜，泡椒沫，煸炒出香味，將青紅椒絲放入，炒半分鐘 。
8、下焯好的土豆絲，大火爆炒，放鹽 ， 味精，雞粉 ， 白醋 。
【如何炒酸辣土豆絲】9、大火翻炒1到2分鐘，出鍋前淋香油，翻炒均勻即可關火，酸辣土豆絲就做好了 。