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【木糖醇的成分是什么】木糖醇也叫戊五醇，是一種五碳糖醇，是木糖代謝的正常中間產物 ， 外形為結晶性白色粉末，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中 ， 它可用作甜味劑、營養劑和藥劑在化工、食品、醫藥等工業中廣泛應用； 木糖醇作為一種功能性甜味劑 ， 能參與人體代謝，進入血液后，不需胰島素就能透入細胞而且代謝速度快，不會引起血糖升高，是最適合于糖尿病患者食用的營養型食糖替代品 。
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