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清淡麻蝦的做法竅門

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清淡麻蝦的做法竅門

文章插圖
1、食材:麻蝦250克、大蒜籽、大蔥、生姜各適量、醬油適量 。
2、把蝦清洗一下，再放在滾水中過一下水，主要是把蝦煮死好處理 。
3、然后再來剪掉它的須，和用刀在后背上劃一刀再用牙簽把蝦線挑出來 。處理完后放在盤子擺好 。
4、準備一些配料 。一點大蔥葉切成絲，生姜也切成絲，大蒜籽用刀背拍一下再切碎 。
5、把大蔥和生姜絲鋪在蝦上面，再把蝦放在開水中隔水蒸八分鐘 。
6、時間到了不要急著打開，讓熱熱的水蒸汽再虛蒸二分鐘 。
7、再用醬油和大蒜籽調制一碗汁，再放在鍋里燒滾即可 。
【清淡麻蝦的做法竅門】8、就不用放鹽了 ， 用汁來醮著吃 。清蒸蝦做好了 。