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普洱熟的是紅茶嗎

生活百科紅茶


普洱熟的是紅茶嗎

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普洱茶無論生熟都既不是紅茶也不是黑茶，近年來，學術界逐漸達成一種共識，把普洱茶從六大茶類中獨立出來，自成一個茶類 。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶 。
【普洱熟的是紅茶嗎】因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散于普洱縣，所以稱為“普洱茶” 。普洱茶產銷自唐代巳經開始 ， 至今已有千年歷史 。明代時普洱茶生產、消費己很普遍 。清代中葉達到了鼎盛時期 。清末，普洱茶生產又逐漸衰退 。直到新中國成立后，才得以恢復發展 ， 現為云南省主要茶類之一 。