文章插圖
1、沙蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳 。
2、蒜頭和生姜分別剁碎 。
【清蒸蝦怎么做】3、蒸鍋放水煮開 ， 把蝦放進蒸籠，水開后放蒸鍋上面 ， 大火蒸5-6分鐘；
4、另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜 。
5、加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很咸 ， 建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太咸又好味的豉油來蘸 。
6、大火蒸5-6分鐘之后，清蒸蝦關火燜3分鐘再出鍋即可 。

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