【上海有什么好吃的菜】1、上海紅燒肉：主要以冰糖炒糖色，佐以少量醬油，因而色澤紅亮誘人，肥而不膩 ， 口感偏甜，入口酥軟即化，回味無窮，展現了上海菜濃油赤醬的特色 。
2、糖醋小排：冷熱皆宜的特色上海菜，在滬多為冷盤，小排肥瘦相間 ， 開胃健脾，酥嫩入味，酸甜可口 。
3、腌篤鮮：腌篤鮮是上海本幫菜中最具代表性的菜色之一，由春筍，咸肉和鮮豬肉置于文火慢燉熬制而成，講究原汁原味 ， 無需另加調料 。其口味咸鮮 ， 湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩 ， 鮮味濃厚 。
4、南翔小籠：以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱，因

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