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最簡單的炒茄子的做法

生活百科簡單

1、茄子洗凈 ， 用刀削成薄片，備用 。
2、鍋中加入適量清水 ， 放上篦子，將茄子平鋪在篦子上面，中火蒸15分鐘 。
【最簡單的炒茄子的做法】3、蒸好的的茄子 ， 盛入一個碗中，將水分壓出 。
4、蔥蒜切成末 ， 鍋中油熱后 ， 放入蔥蒜末爆香，接著加一大勺白糖和適量醬油 。
5、等醬油冒泡后 ， 倒入茄子，翻炒均勻，加鹽，關火盛盤即可 。