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蠶豆可以做什么菜

生活百科蠶豆

【蠶豆可以做什么菜】蠶豆炒韭菜
原料： 水發蠶豆2/3碗、韭菜150克；
輔料： 生姜末1小匙、糖、鹽各1/2小匙、料酒1小匙、蔥蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯；
做法： 1、豆剝去外殼、韭菜洗凈瀝干后切段備用；
2、 起油鍋加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黃色；
3、將蠶豆放入鍋中并加水1/2杯炒至熟軟;
4、最后加入韭菜、其余調味料拌炒片刻即成 。