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烤蛋撻的做法 烤箱多長時間

生活百科做法

?。薄⑹巢模杭Φ?、牛墨H滋?。將２個全蛋和１個蛋黃打散攪勻 。
　?。?、牛奶和白糖混合均?，分５次加入打好的蛋液，每加一次 ， 都在攪勻后，加下一次 。
　?。場⒐?nbsp;， 蓋上保鮮膜 ， 放冰箱靜置１５分鐘 。取出倒入蛋撻模中８分滿 。
　?。礎⒃と瓤鞠洌玻玻岸?，放烤箱中層，上下火２０分鐘即可 。
【烤蛋撻的做法 烤箱多長時間】酥皮蛋撻的撻皮的為一層薄酥皮，近似西點的牛油酥皮；但因使用豬油 ， 口感較牛油酥皮粗糙 。另因撻皮較厚 ， 故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少 。除以砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外，亦有在蛋漿內混入其他材料的變種蛋撻，如鮮奶撻、姜汁蛋撻、蛋白蛋撻、巧克力蛋撻及燕窩蛋撻等等 。