鴨蛋可以煎著吃，鴨蛋為鴨科動物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨 。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分 。鴨蛋由蛋殼、殼膜、氣室、蛋白、蛋黃、系帶、胚珠或胚盤等部分組成 。
【鴨蛋可以煎著吃嗎】鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，選購時，握住鴨蛋左右搖晃，不發出聲音的就是好的鴨蛋 。鴨蛋宜放入冰箱保存，放置時注意大頭朝上，小頭在下，這樣有益于保證鴨蛋的質量 。
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