1、用微火將煎鍋燒熱,然后放適量油,加少許的鹽或生姜 。放生姜或鹽的目的為了防止油濺出來 。
2、將餛飩逐個放入煎鍋里,注意要分開放,不要粘在一起 。
3、繼續用微火煎制,當餛飩靠鍋的一面逐漸變硬、變脆時,用筷子翻一翻 。
4、翻個面繼續煎,直至每個面都變成金黃色 。
5、煎好的餛飩放在碗里冷卻 。
【混沌如何保存可以放最久】6、待餛飩全部煎制好、冷卻后,找幾個干凈的食用塑料袋,裝起來 。然后放在冰箱的角落里就好了 。經過煎制后餛飩不會粘在一塊,吃時只要拿出來放在鍋里蒸一下就好了 。
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