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皮鴨蛋是怎么制作的啊

生活百科鴨蛋

皮鴨蛋制法：
【皮鴨蛋是怎么制作的啊】1、先把純堿、石灰、茶末、開水共同攪拌 ， 配成料液 ， 取小量料液在瓦缸內帶水研磨蜜陀僧，磨好后倒入料液 。
2、加食鹽攪拌溶解后，加入五分之四的黃土和柴灰，充分攪拌 。
3、檢查料泥是否合適，再酌加其它的黃土和柴灰，直到攪拌到料泥細膩、光滑無孔的狀態為止 。
4、待料泥冷卻以后，即可包蛋 。
5、選蛋與包蛋選取無污染、蛋殼結實、大小均勻、新鮮的鴨蛋或雞蛋 ， 將包料均勻地包裹在蛋殼上 。
6、將包好的蛋逐個放入缸內，放滿后用濕黃土泥混合一些食鹽把缸口密封 。夏季15到20天，春秋季20到25天，冬季30到40天，就可變成松花皮蛋 。