【水仙茶要有什么味道才算好】1、水仙茶是福建茶農創制的名茶 ， 屬于中國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種 。原產于閩北 。
2、巖茶中有醇不過肉桂香不過水仙的說法 。看干茶，要烏黑柔潤，條索完整 。
3、沖泡喝一下看，一定不能只有好像碳燒的味道（茶底肯定差 ， 用焙火來掩蓋） 。
4、再看沖泡過后的葉底 ， 你捏一下看泡過的茶葉，是不是很硬實的，要相對柔軟才好 。

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