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雞肫怎么炒好吃

生活百科怎么

用料：雞肫200克、線椒150克、姜三片、豆瓣醬兩勺 。
1.將線椒斜切如圖，姜切片，待用 。
2.將雞肫切片，放入料酒，腌制二十分鐘左右 。
3.鍋里放水，燒開的時候放入雞肫，然后焯掉血水 。撈出過涼水，待用 。
4.鍋里放油，等油開了，放入姜片，爆炒出香味 。
5.等姜片爆炒出香味以后，放入線椒，翻炒幾下 。
6.線椒翻炒幾下，然后放入豆瓣醬兩勺，翻炒均勻上色 。
7.等豆瓣醬均勻上色，放入雞肫 ， 繼續翻炒 。
【雞肫怎么炒好吃】8.翻炒入味以后，就可以盛出盤子享用了 。