皂化反應方程式 皂化反應方程式有哪些

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1、CH2OCO-R1|CHOCO-R2 + 3NaOH → R-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH|CH2OCO-R3R1 R2和R3是烴基皂化反應就是高級脂肪酸甘油酯在堿性條件下的水解 。
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