【芝士蟹子醬怎么做】1、準備材料：豬油適量、蟹黃適量、姜4片、香醋少許、鹽少許、白酒適量，芝士一塊 。
2、螃蟹洗凈放入煮鍋中煮熟，然后盛出用勺子挖出蟹黃備用 。
3、姜用清水清洗干凈，然后先切成片，再剁成末備用 。
4、起鍋倒入適量的豬油和芝士 ， 小火燒化 ， 豬油量一定要比蟹黃多 。
5、豬油、芝士融化后倒入蟹黃，然后加白酒、姜末、陳醋、鹽翻炒入味即可 。
6、準備一個干凈無水的容器，把炒好的蟹子醬盛出，隨用隨取即可 。
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