肉松中含有蛋白質，蛋白質燃燒后會有肉燒焦的臭味 ， 棉花燃燒后沒有異味 ， 所以，通過燃燒后有無異味就可以辨別肉松是不是棉花做的 。
【點燃肉松是什么氣味】基本上所有的禽畜肉類都可以制作成肉松 ， 肉松的本質是一種肌肉纖維，主要成分是蛋白質，蛋白質可食用 。而棉花是錦葵科棉花屬植物的種子纖維 ， 本質是植物纖維，主要成分是纖維素 ， 纖維素不可食用 。購買時候需要注意看肉松外觀 。質量好的肉松，其顏色應是金黃色和淡黃色的，有光澤，呈疏松絮狀，氣味和滋味正常，不應有結塊和其他異常 。
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