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陜西油炸的做法和配方

陜西生活百科

1、材料：面粉，開水，糖 ， 熟白芝麻，油 。
2、面粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面 。
3、蓋上濕布，讓面團醒10多分鐘 ， 然后再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油 。
4、讓面團醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和面粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些 。
5、拿出一塊面團 ， 搓成長條，分成若干小擠子 。
6、取一小劑面團搟開 ， 放入適量餡 ， 像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁 。
【陜西油炸的做法和配方】7、捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可 。