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豆花制作方法

生活百科豆花

【豆花制作方法】1、處理黃豆：將黃豆洗凈后 ， 泡6-8個小時（一晚上） 。
2、研磨黃豆：將泡好的黃豆取出，再清洗一遍，放入榨汁機中研磨，第一次研磨出的是黃豆渣，放在小碗中備用 。
3、浸泡：碗中加水，放入黃豆渣，浸泡15分鐘后，進行第二次研磨，第二次研磨出來的是豆漿 ， 放入碗中備用 。
4、過濾：用過濾網將第二次榨出來的黃豆漿過濾一下 。
5、上鍋：之后將鍋燒熱，中火加熱，邊加熱邊攪拌，加熱至產生大量泡沫后，轉小火繼續煮5-7分鐘，之后關火冷卻 。
6、做豆花：碗中加200ml左右的水，加入30g內脂粉，攪拌 ， 將溶解的內脂粉倒入鍋中 ， 之后倒入冷卻的豆漿，繼續攪拌，蓋上鍋蓋后靜置20分鐘 。豆花就成型可以吃啦！