【杭州有什么美食杭州特色美食推薦】1、杭州傳統名菜： 杭州傳統名菜品種繁多，南宋建都以來，杭菜分“湖上幫”和“城里幫”兩派 。1956年，浙江省政府命名36道菜為“杭州名菜” ， 如東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、干炸響玲、蜜汁火方、百鳥朝鳳、油爆大蝦等 。其他杭州傳統名菜：除上述杭州傳統名菜外，還有清湯魚圓、油燜春筍、荷葉粉蒸肉、西湖莼菜湯、生爆膳片、杭州醬鴨、咸件兒等其他名茶，各具風味；
2、新杭州名菜： 筍干老鴨煲、樹花燉土雞、椒鹽乳鴿、鐵板鱸魚、沙鍋魚頭煲；
3、杭州名小吃：蔥包會、貓耳朵、片兒川面、蝦爆膳面、知味小籠 。
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