雞油的食療價值：健脾開胃，補益強身 。適用于產后體虛、食少乏力等癥，并可增強肌體的免疫力 ， 雞油可用于治療禿發、脫發等癥；
每100克雞油所含的營養素含量為：纖維素1830毫克、蛋白質1620毫克、脂肪3600毫克、碳水化合物6190毫克；
雞油，即是用雞腹腔里的脂肪熬煉出來的油脂 。其色澤淺黃透明 ， 在烹調中通常起著增香亮色的作用；
【吃雞油有好處嗎】健康體質、氣虛體質的人適宜吃雞油；濕熱體質、膽道疾病患者膽囊炎和膽結石癥經常發作者，不宜多食用雞油 ， 胃酸過多者不宜食用雞油 。
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