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在家怎么做香辣無骨雞爪

生活百科在家

1、食材：雞爪適量、蒜末適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、味精適量、香葉適量、八角適量、辣椒油適量、小米辣適量、醬油適量、香油適量 。
2、雞爪洗凈 ， 鍋中燒水，水開下入雞爪 。加入適量的小蔥、姜片、香葉、八角、料酒，煮開5分鐘 。
3、撈出雞爪 ， 控水沖涼 ， 去掉骨頭 。小竅門：剔除骨頭的時候，先掐住趾甲 ， 往下使勁擼 ， 如果所示那樣，很方便 。
4、將去骨的雞爪放入碗中，加入蒜末、蔥末、小米辣，分量根據自己的喜好酌情增減 。
5、再加入適量的辣椒油、醬油、香油、鹽、雞精、味精調味，其他調料根據自己的喜好增添即可 。
【在家怎么做香辣無骨雞爪】6、最后 ， 將雞爪和配料、調料攪拌均勻 ， 裝盤即可 。好吃美味的香辣無骨雞爪就做好了 。