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“這八角咋有10個角？沒想到香料也造假！”近日，許昌市一名女士在吃飯時，發現一塊八角有10個角，隨即拍視頻發在相關平臺上。采訪人員注意到，因為涉及家庭常用調味品，這條視頻引發數萬網友討論，并登上多個平臺熱搜榜。我市也有不少市民將視頻轉發至微信親友群或朋友圈，提醒大家，“聽說超過8個角的八角是假的，有毒性”。
昨日，采訪人員到關林農貿市場的糧油副食店求證。采訪人員看到，大部分八角的角數為6個至8個，也有9個甚至10個的，將其放在鼻子旁能嗅到香味。對于買八角的注意事項，不少店主直言：“都是從正規渠道批發進貨，假的有毒不能賣！”
隨后，采訪人員來到洛龍區的幾家大型超市，超市內散裝的八角大多數是8個角，但也有異常的，最多的有13個角。
八角到底有幾個角？該如何甄別購買？采訪人員隨后向全國中藥特色技術傳承人才、洛陽市中醫院中藥房主任楊連玉求證?！鞍私鞘钦{味香料，也供藥用，只憑角的數量判斷八角真假是不科學的?！睏钸B玉說，八角的角數8個最常見，也有7個角或9個角的，但超過10個角的很少見。
楊連玉介紹，市民買到的八角中，如果超過10個角的較多，可能買到了莽草，因為其與八角同屬于木蘭科八角屬的植物且外形相似易被誤認，“莽草的角數在10個至13個左右，在晾曬和運輸過程中可能出現脫角的情況”。
“雖然八角和莽草有相似的外形，但脾性大不一樣。八角在日常調味中可直接使用，如燉、煮、腌、鹵、泡等，但莽草等‘假八角’大多有毒性，食用后會引發惡心、嘔吐等癥狀，嚴重者會導致呼吸困難，癲癇甚至死亡。”楊連玉說。
在日常生活中該如何挑選八角？楊連玉介紹了一個方法，即“一看二聞三品”。
看：看角的形狀，真八角一般果形飽滿，角形圓鈍，成熟時果瓣會炸開，露出里面的果仁。假八角大都果形偏細長，且各個角會呈現鉤狀彎曲狀。
聞：真八角有濃郁自然的香味，而莽草等假八角大都味道寡淡。
品：在購買八角時可以掰一瓣放在嘴里咀嚼，真八角味道初嘗辛辣，后味回甘，而假八角則味道偏酸、麻。（見習采訪人員 李雅君 采訪人員 王博東 通訊員 劉曉飛 文/圖）
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