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美食推薦：辣子雞|美食推薦：辣子雞，蒜苔炒肉，紅燒豬手，干飯人確定不來一份嗎？

美食推薦：辣子雞 ， 蒜苔炒肉 ， 紅燒豬手 ， 干飯人確定不來一份嗎？
導語：誰也不是天生就會做飯 ， 只是生活讓我們不得不學會了這項技能 ， 常年在外面吃不到家里做的飯 ， 而又不想吃外賣的時候 ， 也就只能自己動手試著做一做 ， 然后也就慢慢地學會了 ， 但其實有的時候 ， 吃什么并不重要 ， 重要的是自己在享受做飯這個打發時間的過程罷了 。
再者就是偶爾覺得自己一個人吃飯孤獨的時候 ， 就叫上幾個親朋好友到家里來 ， 聚在一起享受著美食帶來的快樂！
哈嘍 ， 大家好吖~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食 ， 營養均衡又美味可口 ， 非常下飯 ， 做法特別簡單 ， 食材也是我們日常生活中常見的 ， 就連廚房小白做起來也無壓力 ， 喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧~
美食推薦：辣子雞|美食推薦：辣子雞，蒜苔炒肉，紅燒豬手，干飯人確定不來一份嗎？
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【辣子雞】
-食材以及調味料的準備：雞腿四個 ， 蒜末 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 芝麻 ， 生抽 ， 料酒 ， 老抽 ， 蠔油 ， 胡椒粉 ， 淀粉 。
-烹飪制作步驟過程：
1、雞腿去骨去皮切成小丁放入碗中 ， 加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許胡椒粉、1勺淀粉 ， 抓勻腌制20分鐘 。
2、熱鍋入油 ， 油溫六成熱 ， 放入雞丁炸至金黃撈出 ， 油溫升高再復炸一次 。
3、鍋留底油 ， 放入蒜末、花椒、干辣椒炒香 ， 放入炸好的雞丁翻炒均勻.
4、再加1勺白芝麻 ， 再次翻炒均勻 ， 撒上蔥花出鍋即可！
麻辣鮮香巨好吃的辣子雞 ， 三碗米飯不夠吃 ， 香酥可口 ， 炒雞開胃！上桌分分鐘秒光盤 ， 喜歡的趕緊試試哦～
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【蒜苔炒肉】
-食材以及調味料的準備：前腿肉 ， 蒜苔 ， 蔥 ， 姜 ， 小米椒 ， 豆瓣醬 ， 生抽 ， 冰糖 ， 老抽 ， 雞精 。
-烹飪制作步驟過程：
1、前腿肉切塊 ， 肥瘦分開 ， 然后在沸水里焯水去浮沫 ， 撈出后備用 。
2、蒜苔切小段后洗凈 ， 蔥姜和小米椒備用 。
3、起鍋開火 ， 直接倒入肥肉煸炒出油后 ， 在豬油里倒入蔥姜、小米椒煸炒出香味 ， 倒入瘦肉 。
4、加入1勺豆瓣醬、生抽、冰糖略微翻炒后 ， 加入溫水蓋鍋蓋大火轉中火燜煮20分鐘左右 。
【美食推薦：辣子雞|美食推薦：辣子雞，蒜苔炒肉，紅燒豬手，干飯人確定不來一份嗎？】5、倒入蒜苔 ， 加少量雞精和老抽調色 ， 稍微燉一下后大火收汁 。
6、湯汁收至濃稠即可盛盤享用 ， 來一碗米飯 ， 絕配！
-烹飪小提示：因為有豆瓣醬、生抽、老抽 ， 基本咸味是足夠了的 ， 所以可以不用額外加鹽了！
超級下飯的蒜苔炒肉 ， 干飯人確定不來一份嗎？食為天性 ， 靜靜地咀嚼 ， 輕輕地回味 ， 非比尋常的韻致 。
最愛蒜苔的味道 ， 不管搭配肉還是臘腸 ， 都好好吃 ， 無需過多的佐料 ， 隨便炒還是燒 ， 都能做出其香味 。 真的好好吃 ， 超級下飯 ， 趕緊來試試 ， 簡單好做的一道菜 。
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【紅燒豬手】
-食材以及調味料的準備：豬手 ， 姜片 ， 干辣椒 ， 八角 ， 香葉 ， 桂皮 ， 草果 ， 冰糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 食鹽 ， 花生油 。
-烹飪制作步驟過程：
1、豬腳洗凈焯水 ， 瀝干水分 。
2、鍋中加適量花生油燒熱 ， 放入冰糖炒至融化 ， 再倒入豬手翻炒5分鐘 。
3、然后加入姜片、干辣椒、八角、香葉、桂皮、草果、生抽、老抽和食鹽 ， 翻炒均勻 。