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【為什么死螃蟹不能吃】因為螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚，死蝦等腐敗的動物尸體 。在螃蟹體內便會感染一定的細菌，尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內外沾有大量的病菌 ?；铙π房梢酝ㄟ^體內的新陳代謝將細菌排出體外，但當螃蟹死亡，它體內的細菌就會大量繁殖分解蟹肉 ， 有的細菌還產生毒素 。當人們吃了死的螃蟹 ， 就可能引起食物中毒，常見的表現有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等 。

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