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【豬肉白菜水餃的做法】1、食材：面粉，瘦豬肉，白菜，醬油 ， 香油，姜，蔥，精鹽，醋，清水適量 。
2、先將面用水調成面團，揉勻放置半小時待用 。
3、豬肉剁成肉泥，加入香油和醬油 。
4、白菜洗凈，剁成碎末，擠去水分，姜、蔥切成碎末，一同放入肉餡中 ， 加鹽調勻即成餡料 。
5、把面團揉成細長圓形，分成一份一份的 。
6、每份揉成圓形，用面杖搟成圓形皮，將餡裝入 ， 包好，捏嚴，勿使漏餡 。
7、水煮開后，即可下餃子，煮開后 ， 稍加冷水，如此3次，可撈出1個餃子 ， 用手指壓按后 ， 能立即復原，表示餃子已熟，即可撈出 。
8、食用時蘸著醋即可 。