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黃龍縣美食

生活百科黃龍


黃龍縣美食

文章插圖
1、白馬灘酸菜攪團：在黃龍 ， 玉米面做的美食有好多種，其中，玉米面攪團算得上黃龍人心目中特色小吃中的佼佼者 。白馬灘酸菜攪團更是一道被納入市級非物質文化遺產名錄的黃龍傳統特色美食 。
【黃龍縣美食】2、洋芋沫沫：洋芋沫沫在陜北的其他地方，又稱之為合楞楞，是用土豆做成的一道地方小吃 ， 在鄉間流傳甚廣 。
3、榆皮饸饹：榆皮面饸饹是一種很普遍的大眾小吃，在黃龍縣不少地區流行，用榆樹皮加工成粉狀，與玉米面、白面摻在一起和面做成饸饹 ， 配上湯汁或者澆頭吃，味道非常不錯 。
4、奶渣包子：奶渣包子顧名思義就是用奶渣做陷，也就是提煉了酥油以后剩下的渣 。新鮮的奶渣酸酸的 ， 白白的，可以用來做陷 ， 奶渣包子由此而來 。
5、牦牛肉：牦牛肉是當地藏族的主要肉食 。做法有很多種，可涼拌，涮火鍋，燒烤或者炒菜 。來到藏區，一定不要錯過鮮美的牦牛肉 。