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酸菜米線的做法

生活百科酸菜


酸菜米線的做法

文章插圖
1、首先準備好主料：米線、酸菜 。
2、將酸菜切碎 。姜、蒜、蔥洗凈切末，米線泡到清水中 。
3、鍋中放油，燒熱放入姜、蒜、花椒炒香，然后放入酸菜炒，放入適量的胡椒和白糖 。
4、炒香后加入高湯（沒高湯直接用清水） 。
5、調入雞精和小蔥 。（鹽味自己掌握適當添加）味湯做好 。倒入適當的容器中 。
【酸菜米線的做法】6、鍋中置入適量的清水燒開，放入泡軟的米線煮熟 。
7、將煮好的米線撈到大腕中 。
8、倒入味湯，再放點香油 ， 攪拌均勻即可食用 。