【魚丸怎么保存才新鮮】1、冷藏魚丸：第一種方法就是將處理好的魚丸置于冰箱中進行冷場處理，但是一般在這種冷藏處理的魚丸的食用口感上會和直接在市場上進行售賣上的魚丸有一定的差異，冷藏之后的魚丸中含有的水分會大大的流失，在食用的過程中可以明顯的感覺冷藏之后的魚丸的口感比較差，而且冷藏之后的魚丸中會含有一定量的冷凍劑，這種魚丸在經過解凍之后會逐漸因為缺失水分變得比較像海綿，在食用口感上都會有一定的差異 ， 所以在生活中選擇購買魚丸的時候盡量不要去選擇一些冷藏之后的魚丸 。
2、罐藏魚丸：在生活中第二種保存魚丸的方式就是將魚丸直接制成罐藏魚丸，這樣保存的魚丸的口感不會和現場制作的魚丸一樣，在食用之后會有一種一種彈性，所以一般這種罐藏的魚丸的話雖然保存的效果比較好，但是也會將魚丸的食用口感大大的降低，所以在生活中并不建議去購買這一類食材進行食用 。
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