墨魚肉質鮮嫩，口感筋道，十分好吃 。
【墨魚好吃嗎】墨魚亦稱烏賊魚，屬軟體動物中的頭足類，產地分布很廣，中國，朝鮮 ， 日本及歐洲各沿海均有出產，我國舟山群島出產最多 。
它是我國著名的海產品之一，在浙江，和大黃魚，小黃魚，帶魚統稱為四大經濟魚類，深受廣大消費者喜愛 。
墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值 ， 而且富有藥用價值 。
墨魚干和綠豆干煨湯食用起到明目降火等保健作用 。
墨魚肉厚味美，屬海味珍品 。
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