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雞肉可以做什么菜

生活百科雞肉

雞肉可以做文昌雞、宮保雞丁、干鍋雞、三杯雞、大盤雞等菜 。
文昌雞的做法：
　?。?、鸡处来X刪? ，去掉雞爪，鍋中放入清水，加入生姜和大蔥大火燒開 。
　?。?、水开后提鸡外C鴨ι硐鹿蹋趁牒筇崞?，反復兩至三次，再把雞放入水中小火煮４分鐘，翻面再煮４分鐘后?；穑w上蓋子燜半小時 。
【雞肉可以做什么菜】　?。場⑷裙派子蛻罩撩把? ，把滾油分次倒入蔥蒜碗中，再加入適量鹽、白糖、生抽、蠔油、芝麻油攪拌均勻 。
　?。礎雅鶯玫募壇隹氐羲鶯笱桿倥萑胩崆氨負玫謀? ，雞身泡至涼透后取出，表面抹上一層芝麻油，防止水份流失 。
　?。怠⒄都諗蹋?食用時搭配做好的蘸汁即可 。
雞：
雞，鳥綱雞形目雉科 。是人類飼養最普遍的家禽 。家雞原出于野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品，為人們提供廉價優質的動物蛋白 。其馴化歷史至少約４０００年，但直到１８００年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品 。在１２生肖排名第１０名 。
雞肉味道鮮美且有營養 。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導致身體亞健康 。