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電熱鐺烙餅上下鐺溫度多少

知識經驗


電熱鐺烙餅上下鐺溫度多少

文章插圖
材料:面粉400克，開水190克，冷水50克，鹽適量 ， 植物油適量 。方法:
1、將面粉放入盆中，先倒入開水攪拌均勻；
2、略干，然后加入冷水拌勻成光滑的面團；
3.將面團放在案板上，攤開晾涼 ， 然后揉勻 ， 揉勻，分成50克左右的藥劑；
4.取面糊 ， 搟成1至2 mm厚的長方形面片；
5.在面團上撒一點鹽，稍微搟一下，刷上油，像折扇一樣折起來；
6.用手握住兩端 ， 稍微拉長；
7.從一端卷起來，將一端壓在底面，蓋上已經擰干的濕布5分鐘；
8.用手壓平，翻過來后稍微卷一下，然后依次卷成厚度約3 mm的餅坯；
9、鍋熱，油撒滿鍋底 ， 餅坯正面放下，兩面小火變色；
10.把烤好的蛋糕放在盤子里 ， 用干毛巾蓋上，雙手在蛋糕邊上把各層推出來 。
【電熱鐺烙餅上下鐺溫度多少】以上解釋了電飯鍋煎餅的溫度 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。