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具體操作步驟 君之戚風蛋糕的做法

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具體操作步驟 君之戚風蛋糕的做法

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。君之戚風蛋糕的做法，具體操作步驟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、將蛋清和蛋黃分開，放入無水無油的盆中 。
2、用打蛋器將蛋清打至粗泡，加入1/3的糖 ， 打至泡沫變??，再加?/3的糖，繼續打至有細紋，加入剩余的糖，繼續打 。
3、打至有小直立角 ， 放入冰箱備用 。
4、將牛奶加入蛋黃碗中，攪拌均勻 。
5、然后加入低筋面粉，攪拌均勻，輕柔，但不要過度攪拌，否則面粉會變成面筋 。
6、將蛋清從冰箱中取出 ， 加入1/3到蛋黃面糊中，十字狀攪拌均勻 ， 但不要圓形攪拌 。像炒菜一樣從下往上翻 。
7、加入剩余的蛋白，再次攪拌均勻 。
8、倒入模具 ， 輕輕震動氣泡，輕輕提起，放下，讓模具自行落下 。
9、放入預熱好的烤箱中，低火 ， 170，45-50分鐘 ?？鞠湓诓煌臅r間有所不同 ?？梢源蜷_烤箱，用牙簽試試看是不是熟了 。
10、熟了，把模具從烤箱里拿出來，倒置，冷卻 ， 脫模 。
【具體操作步驟 君之戚風蛋糕的做法】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。