農家小炒肉，做法如下：
1、木耳泡開洗凈，瀝干水備用；
2、將帶皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成長條；
3、鍋中倒少許油，加熱后下入五花肉煸炒；
4、將五花肉中的油煸出一部分，至肉片變成微黃色時，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒；
5、加鹽調味出鍋即可 。
紅燒豆腐，做法如下：
1、豆腐買回來沖洗、切塊；
2、鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開后撈出豆腐待用；
3、鍋中底油，油熱放蔥段、豆瓣醬、辣椒醬，爆香20秒；
4、鍋中加半碗水，加些鹽 ， 少些醬油，水開倒入豆腐；
【求河南幾種家常菜的做法】5、大火燒3到4分鐘出鍋，加點香菜或者蔥段即可食用 。

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