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竹簽肉的做法 牙簽肉的做法教程

生活百科竹簽

1、首先準備豬里脊肉 ， 用刀切成絲，
2、將肉絲放入碗中，加入料酒、蔥絲、姜絲 。
【竹簽肉的做法 牙簽肉的做法教程】3、碗中加入鹽、雞精、白糖進行調味，腌制20分鐘以上 。
4、腌制好以后，用牙簽將肉絲如下圖所示穿起來 。
5、鍋中放油，油適當多一點，放入牙簽肉開始炸 。
6、炸好以后撈出備用 。
7、鍋中放入少許少許底油，倒入辣椒面、孜然進行翻炒 。
8、最后將炸好的牙簽肉放入鍋中 ， 翻炒均勻 。