1、吃生蔥會刺激胃液的分泌，有助于食欲的增進 。
2、大蔥是一種常見的調味料，在中醫上它還是一味很好的中藥，具有發表通陽、解毒調味的作用 。
【吃生大蔥好不好】3、生蔥里還有各種抗癌的物質，經常食用可以預防癌癥的發生 。所含的果膠可明顯地減少結腸癌的發生 。生蔥內含有的微量元素硒 ， 可降低胃液內的亞硝酸鹽的含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用 。
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