【什么水果含有色素】水果色素是指天然色素,是由天然資源獲得的食用色素 。主要從動物和植物組織及微生物中提取的色素,其中植物性著色劑占多數 。天然色素不僅具有給食品著色的作用,而且,相當部分天然色素具有生理活性 。富含紅色的如：大棗、山楂 。富含金紅色的如：柑橘 。富含紫色的如：紫葡萄 。富含黃顏色的如：菠蘿 。
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