【羊肉因為什么酸】羊肉，性溫 。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分 。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人稱酸 。一般腌制好的羊肉保存三天左右就會出現酸味，這屬于氣候問題，屬于正常 。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調 ， 即能夠去其膻氣酸味而又可保持其羊肉風味 。
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