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方便面是誰發明的

生活百科方便面

安藤百福（原名吳百福） 。方便面，又稱速食面、即食面、快熟面、快速面、快餐面、公仔面 ， 是一種可在短時間之內煮熟食用的面制食品 。方便面的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的面條硬化，并壓制成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，并將面條加熱泡軟 ， 數分鐘內便可食用 。
挑選方便面的方法：
1、看色澤：凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無焦、生現象即為合格方便面 。
2、聞氣味：好的方便面氣味正常，無霉味、哈喇味及其他異味 。
3、看外觀：好的方便面外形整齊，花紋均勻 。
4、看復水：面條復水后無明顯斷條、并條 ， 口感不夾生、不粘牙的為合格方便面 。
5、看廠家：挑選方便面 ， 一定要首選名牌產品 ， 而且上面必須有食品市場準入ＱＳ標志的產品 。因為名牌產品及有ＱＳ標志的產品的生產企業均為規模較大的生產企業，很多次接受國家監督 ， 抽查結果一般來說，大企業的產品質量相對較好 。所以，選擇那些獲有中國馳名商標、國家免檢產品等榮譽的正規品牌產品，品質、衛生、口味、營養都較有保證 。
6、看生產日期：注意方便面的生產日期，盡量選擇日期比較近的產品 。
【方便面是誰發明的】7、看配料表：注意方便面的配料表，主要的配料在上邊都可以看到，也可以參考配料表選擇口味 。這樣基本可以保證您買得放心、吃得舒心 。
8、看包裝是否完好：注意包裝是否精致美觀，看看包裝是否完好無破損 。選擇方便面的時候，一定要挑那些包裝完好、商標明確、廠家清楚的 ， 我們都知道，包裝一旦破裂，便容易被污染，還會加速食品氧化變質的速度 。還有 ， 即便是包裝完整的，食用前，也必須認真查看鑒別 。名牌企業多數采用自動包裝機包裝，而造假商販為降低成本，都是在極簡陋的條件下進行手工包裝，因此決不能購買包裝有破損的方便面 。