開心果和松子的營養價值都很高 ， 但營養成分不同 。
松子：在每百克松子肉中，含蛋白質16、7克，脂肪63、5克，碳水化合物9、8克以及礦物質鈣78毫克、磷236毫克、鐵6、7毫克和不飽和脂肪酸等營養物質 。
【開心果和松子哪個的營養價值高】開心果：每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克 ， 含鐵3毫克 ， 含磷440毫克 ， 含鉀970毫克，含鈉270毫克 ， 含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等 。種仁含油率高達百分之45、1 。
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