1、食用前將羊肉切片、切塊后，用冷卻的紅茶水浸泡1小時 。
2、先將羊肉在清水中浸10分鐘 ， 漂去血水，然后置鍋中燒煮 ， 同時加入5枚紅棗 。
3、按羊肉、綠豆10：1的比例，加入米錯燒煮即可除腥，又使羊肉增色 。
【怎樣去除羊肉的臭味】4、最后適量白蘿卜 ， 再加些蔥、姜、料酒等，不僅可除腥 ， 還補充了羊肉中缺少的維生素，吃起來不膩口 。
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