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紅燒排骨和糖醋排骨有什么區別

生活百科紅燒

紅燒排骨：
1、菜品特色：家常菜、湘菜、川菜 。此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅 ， 一般人都可食用 。
2、適用人群：適宜于氣血不足 ， 陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服，肥胖、血脂較高者不宜多食 。
3、營養價值：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，尤其是豐富地鈣質可維護骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補血的功效 。
糖醋排骨：
1、菜品特色：是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜 。
2、適用人群：適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食 。
【紅燒排骨和糖醋排骨有什么區別】3、營養價值：糖有潤肺生津、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒、止咳、和中益肺、舒緩肝氣等功效，豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。