1. 首頁 > 生活經驗 > >

三月三的傳統美食有哪些

生活百科三月

雞屎藤、薺菜煮雞蛋、五色糯米飯、蒿子粑、春餅等 。
1、雞屎藤：農歷三月三吃雞屎藤，是廣西北海本地人的一種傳統習俗，將葉與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是本地人喜愛的特色小吃 。相傳農歷三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰，北海人以此紀念這位偉人 。
2、薺菜煮雞蛋：民諺曰：“三月三 ， 薺菜當靈丹 。”“三月三，薺菜煮雞蛋 。”春天正是采食薺菜的季節 。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統習俗 。漢族在這日有吃地（薺）菜煮雞蛋的習俗 。
3、五色糯米飯：黑、紅、黃、白、紫五色糯米飯是壯族地區的傳統美食，因糯米飯呈多種色彩而得名，又稱“烏飯” 。壯家人把五色糯米飯看作吉祥如意、五谷豐登的象征 。
4、蒿子粑：三月三吃蒿子粑 ， 與傳統習俗有關 。三月初三古稱“上巳節”，民間又稱為“鬼節” 。傳說這一天，人的魂魄容易被東游西蕩的鬼迷惑 ， 樸實憨厚的鄉民們認為，必須吃這種帶有野味的蒿子粑，才能把人的魂兒“粑”（粘）?。?不為邪惡所侵，人才能健康，不生病 。這種美好心愿代代相傳 ， 使這種千年舊俗延續至今，演變成祈求康泰的地方特色風俗 。
【三月三的傳統美食有哪些】5、春餅：三月初三，上巳日也有一種食俗，就是吃“春餅”，把面趕成薄薄的餅，把雞蛋煮熟剝去皮，搗碎 ， 有的人家還加進去蒜泥，把薄餅卷起來吃，有的地方暖得早，已經有了小蔥 ， 用春餅卷小蔥吃 。