【柿餅上霜后怎樣保管】1、密封保存：將柿餅密封起來，避免柿餅過多接觸空氣，有利于預防柿餅受潮，而出現發霉情況 。因此建議將柿餅用紙質密封包裝起來 。
2、通風干燥保存：選擇通風干燥的地方放置 ， 或者將柿餅架起來放在高處，可以避免水分滲入 。
3、冷藏或冷凍保存：因為柿餅上白霜是葡萄糖的凝結物，不耐熱 。溫度一高就易融化，建議冷藏或冷凍，利于保留柿霜 ， 也可延長保質期 。

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