掛霜花生米的正宗做法

1、炒熟后的粉芡 , 備用 。
2、涼油就放入花生米小火 。
【掛霜花生米的正宗做法】3、炸制時候人不能離開 , 不停地攪拌,如果火大了,補救都來不及的 。要耐心不停地攪拌直至花生米顏色上有了變化,就要小心了,仔細盯著看額 , 差不多就可以了 , 因為花生米撈出后還有熱量 。
4、鍋內倒入清水少許,再放入白糖50k , 等白糖徹底融化的時候 。就可以了 。
5、倒入花生米攪拌 。
6、白糖水基本沒有的時候,到入超好的淀粉 , 我是倒在那個過豆漿的漏勺上,往花生米上撒,不停攪拌,一直到霜基本掛好就可以了 。