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如何做出美味的牛肉餡餅

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如何做出美味的牛肉餡餅

文章插圖
主料：牛肉 ， 蔥花，面粉；
輔料：鹽 ， 醬油，花椒粉 ， 食用油；
做法：
1、和面，用熱水，和好的面蓋上保鮮膜醒2到4小時 。
2、和餡，想牛肉不硬，用油把牛肉泄開，不膩可用清水，和牛肉搭配最好是洋蔥，也可用芹菜或茴香，看口味了 。
3、和餡的調料，可根據口味而定，一般加調料老抽，鹽，黑胡椒粉，雞精，姜粉，甜面醬，也可用黃醬，白糖或者不放，要按一個方向攪勻，泄牛肉也是，放冰箱里一會，口感更好 ， 包的時候加菜 。
【如何做出美味的牛肉餡餅】4、煎的時候，先一面煎變色，再反面，皮鼓起來是熟了 。軟和少加點水，蓋上鍋蓋悶一會 ， 或者煎好之后放在鍋里蓋上鍋蓋悶一會 。