文章插圖
1、用料：雪梨4個、紅酒半瓶、香葉一片、檸檬一片、冰糖50克 。
2、將梨洗凈去皮去核；
3、湯鍋中加入少量水將冰糖化開（不加水直接用酒燒熱化開更好） ， 加紅酒和香葉后燒開；
4、加入切塊或切片的梨少開后慢火燉半小時（如果是梨片只需10分鐘左右更好上色），使梨的顏色變成紅色 。
【紅酒浸雪梨怎么做】5、將燉好的梨晾涼浸泡在鍋中，冷卻后放入冰箱冷藏，浸泡6小時為佳，吃的時候擺放在碗中，再將紅酒汁澆在四周 。
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