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【腌制的黃瓜多少時間可以吃】如果是鹽的那種小菜，不是腌的酸黃瓜那種 ， 一般一兩個小時就可以吃了 。如果是腌的酸黃瓜，一般得過20天之后亞硝酸鹽含量降低之后再吃 。
腌制時間2天以內(nèi)或20天以上 。黃瓜在開始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高，只是在第3到8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以后開始下降，20天后基本消失 。所以腌制黃瓜一般時間短的在2天之內(nèi)，長的應(yīng)在腌制一個月以后才可以食用 。

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